Sopa de Ajo - oder Knoblauchsüppchen

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen gehackt6
Olivenöl kalt gepresst3 El
Weißbrot frisch und ohne Kruste fein zerkrümelt100 gr
Paprika edelsüß1 El
Gemüsebrühe1 Liter
Salz ,Pfeffer Cayennepfeffer etwas
Petersilie zum bestreuen etwas
Knoblauchscheibchen geröstet zum bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Knoblauch darin andünsten,ohne zu bräunen. Nun das zerkrümelte Brot mit dem Knoblauch zusammen anrösten.Das Paprikapulver darüberstäuben und sofort mit der Brühe aufgießen. Die Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

    2. Die Suppe nun bei milder Hitze ca. 30 Min köcheln lassen. Eventuell noch mit Flüssigkeit auffüllen. Vor dem Servieren die Suppe pürrieren bis sie eine cremige Konsistenz hat.

    3. Die Suppe nochmals abschmecken und mit der Petersilie und den Knoblauchscheibchen bestreut servieren

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Anna-Anita
    vom
    Profilbild von Anna-Anita

Kommentare zu „Sopa de Ajo - oder Knoblauchsüppchen“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Sopa de Ajo - oder Knoblauchsüppchen