Aprikosen Currychicken Pie

1 Stdmittel
Aprikosen Currychicken Pie - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerbrüste4 Stk.
Frühlingszwiebeln1 Bund
Currypulver1 EL
Möhren500 gr.
Aprikosen getrocknet geschwefelt6 Stk.
Aprikosenchutney2 EL
Thymian1 Msp
Crème fraîche8 EL
Sahne1 Schuss
Blätterteig1 Päckchen
Eigelb1 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Hühnerbrüste von den Sehnen befreien, zusammen mit den geputzten Zwiebeln fein schneiden und mit dem Currypulver anbraten. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und bissfest kochen. Die Aprikosen vierteln. Alles zusammen salzen, pfeffern und mit dem Aprikosenchutney, dem Thymian, Crème fraîche und Sahne verrühren.

    2. Den Blätterteig auf die Größe der Förmchen zuschneiden, mit Eigelb bestreichen und die Förmchen geben. Die Füllung oben drauf verteilen und die Törtchen bei 200 °C ca. 30 Minuten im Ofen überbacken.

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