Leberrouladen 2-pikant

Zubereitung

• 1. Leber von Röhren und Sehnen befreien, waschen und mit Küchentuch trockentupfen. Eine Seite mit Mehl bestäuben, die andere Seite mit Zwiebelstücken belegen, Pfeffer und eine Prise Kümmel und vorsichtig Salz darüberstreuen.

  2. Apfel,Ananas und Mandarinen kleinschneiden und auf den Rouladen verteilen. Oel mit Curry und Chilipulver nach Geschmack vermischen und auf die Rouladen verteilen.

  3. schön zusammenrollen und mit Rouladennadeln, Sternzwirn oder Rouladenklammern befestigen.

  4. Margarine in die Pfanne , die Rouladen kräftig anbraten und mit dem Saft ablöschen, Rotwein dazugeben, aber vor allem an sich denken....ein Gläschen kann keiner verwehren....

  5. 20-30 Minuten langsam garen. Dazu vor allem Kartoffelbrei oder auch nur Brötchen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****e
  vom 03.06.2009

  
• Weiterlesen