Name: Gefülltes Huhn mit Reis
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Brathähnchen, mittelgroß; 2 Tasse Reis, gewaschen; 2 EL Öl; 4 Tasse Hühnerbrühe; 1 Tasse Rosinen; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 EL Pinenkerne; 1 TL Currypulver; 1 Prise Zimt; 1 Becher Joghurt; 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst; Salz; Pfeffer

Gefülltes Huhn mit Reis

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Brathähnchen, mittelgroß	2 Stk.
Reis, gewaschen	2 Tasse
Öl	2 EL
Hühnerbrühe	4 Tasse
Rosinen	1 Tasse
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Pinenkerne	2 EL
Currypulver	1 TL
Zimt	1 Prise
Joghurt	1 Becher
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Pinenkerne ohne Öl vorsichtig anrösten. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darinnen glasig anbraten. Reis zugeben, glasig dünsten. Hühnerbrühe und Rosinen zugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist. Dann die Pinenkerne zugeben und Currypulver untermischen. Hähnchen waschen, trockentupfen und innen und außen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. Reismasse einfüllen und Öffnung verschließen. Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchen darinnen 90 Minuten backen. Nach 20 Minuten Hitze auf 180°C zurückdrehen und die Hähnchen dick mit Joghurt einpinseln. Während der Backzeit die Hähnchen nach und nach mit restlicher Joghurt bestreichen.
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Rezept von a****l
vom 03.06.2009

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