Auflauf/Überbackenes - Käse-Lauch-Auflauf

Zubereitung

• 1. Lauch putzen, waschen und schräg in etwa 2 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf 1 EL Butter erhitzen. Lauch andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe dazugießen und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Lauch abgießen und die Brühe auffangen.

  2. Brühe mit Sahne und Schmelzkäse verrühren und aufkochen. Etwa 10 Minuten sämig einkochen lassen. Salzen und pfeffern. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  3. Braten in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der restlichen Butter einfetten. Lauch und Fleisch einschichten. Mit der Käsesoße begießen und zum Schluß mit Parmesan bestreuen. Etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.

  4. Schnittlauch waschen und trockenschütteln. In Ringe schneiden. Nach dem Backen über den Auflauf streuen. Mit frischem Brot servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****d
  vom 02.06.2009

  
• Weiterlesen