Beereneis mit Buttermilch

Zubereitung

• 1.Die Beeren auftauen lassen. Die Banane schälen und in kleine Scheiben schneiden. Etwa 3/4 der Beerenmischung, die Banane, den Quark und die Buttermilch in ein hohes Gefäß geben und alles gründlich mit einem Mixstab pürieren. Die restlichen Beeren als ganze Früchte unter die Mischung rühren.

  2.Anschließend die Mischung in eine Eismaschine geben und daraus eine zarte Eiscreme bereiten. Die Masse in kleinen Schälchen anrichten und mit Pistazien bestreuen.

  3.Hat man keine Eismaschine zur Verfügung kann man das Beereneis auch als halbgefrorenes Sorbet zubereiten. Dafür Quark, Buttermilch und Banane direkt aus dem Kühlschrank verwenden und die Beerenobstmischung vorher nicht auftauen lassen, sondern gefroren direkt mit den restlichen Zutaten pürieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Schnuggel94
  vom 02.06.2009

  
• Weiterlesen