Spargel in Tomaten-Koreander-Sosse, Putenschnitte
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| geputzter grüner Spargel | 250 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Fleischtomate | 1 Stück |
| Zwiebelwürfel | 1 Esslöffel |
| gehackter Koriander | 1 Esslöffel |
| Sesemöl | 1 Teelöffel |
| Weissweinessig | 1 Teelöffel |
| ucker oder Süssstoff | 1 Prise |
| Vollkornbrot | 120 Gramm |
| Puten-Bierschinken | 30 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)313 (75)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Den geputzten Spargel mit 1 Prise Salz in Wasser etwa 10 Minuten kochen. Dabei die Fleischtomate kurz mitkochen. Tomate herausnehmen , häuten, entkernen und würfeln. Die Zwiebelwürfel mit Koriander, Salz, eisweinessig, Sesamöl und Zucker oder Süssstoff verrühren, unter die Tomatenwürfel mischen. Den abgetropften Spargel mit der Sosse auf einem Teller anrichten. Dazu das Vollkornbrot mit dem Puten-Bierschinken reichen. Ca. 4 BE/5KE
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****4
vom
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