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Quiche avec Tomaten

Name: Quiche avec Tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 400 g Vollkornmehl; 250 g Butter weich; 8 EL Wasser; 1 Prise Salz; 2 Becher Crème fraîche mit Kräutern; 8 Eier; 400 g Käse geraspelt; 4 Eiertomaten; 100 g Kochschinken gewürfelt; 4 Frühlingszwiebeln; Pfeffer und Salz

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von KuchenfeeJules

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ZUTATEN

400 g	Vollkornmehl
250 g	Butter weich
8 EL	Wasser
1 Prise	Salz
2 Becher	Crème fraîche mit Kräutern
8	Eier
400 g	Käse geraspelt
4	Eiertomaten
100 g	Kochschinken gewürfelt
4	Frühlingszwiebeln
	Pfeffer und Salz

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1507 (360)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	18,6 g
Fett	27,2 g

REZEPT-KATEGORIEN

Frankreich

ohne Weizen

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ZUBEREITUNG

Quiche avec Tomaten

Mehl und Butter verkneten, Salz und Wasser hinzugeben Teig in eine Springform so drücken, dass Boden und Rand keine Lücken aufweisen

Eier aufschlagen, Crème fraîche und Pfeffer und Salz hinzugeben, Raspelkäse unterheben

2Tomaten würfeln, 2Tomaten in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und Schinken unter die Eiermischung heben

Eiermischung in den Teig gießen und verteilen, Tomatenscheiben darauf verteilen

Backofen: 180°C Backzeit: 30-45min. bis das ganze Ei gestockt ist Warm oder Kalt genießen