Husarenkrapfeln

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel Butter, Zucker, Eigelb, Vanillinzucker und Salz gut verquirlen. Mehl darüber sieben und die Haselnüsse zufügen. Das Ganze zu einen glatten Teig kneten. In Alufolie wickeln und im Kühlschrank 2-3 Stunden ruhen lassen. Auf ein bemehltes Brett zu einer gleichmäßigen langen Rolle formen. 1/2 cm Stücke abschneiden und zu kleinen Kugeln drehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Kochlöffelstiel in die Mitte eine Vertiefung drücken. Nicht bis zum Boden! Manchmal klebt der Teig an dem Kochlöffel. Kann man vermeiden, in dem man den Stiel in Mehl taucht. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 15 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestreuen. Das Gelee in einem Topf erhitzen bis es flüßig ist. Mit einem TL in die Vertiefung das Gelee füllen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von I****0
  vom 01.06.2009

  
• Weiterlesen