Paprika - Chili - Kassler
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große, bunte Paprika = insg. ca. 600 g | 3 |
| Gemüsezwiebel | 1 |
| ausgelöstes Kassler Kotelett | 600 g |
| Öl | 3 EL |
| Klare Instant-Brühe | 150 ml |
| "Hot Chili Sauce" | 9 EL |
| Schlagsahne | 200 g |
| Salz, Cayennepfeffer | etwas |
| glatte Petersilie | 4 Stiele |
| Bauernbrot | 8 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)440 (105)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Kasseler in 4 dicke Scheiben schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Kasselerscheiben darin unter Wenden von jeder Seite kurz anbraten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
2. Zwiebelwürfel im heißen Bratfett goldbraun braten. Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Alles mit Brühe, Chilisoße und Schlagsahne ablöschen. Etwas Salz und Cayennepfeffer unterrühren. Kasselerscheiben wieder in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 10 Min. schmoren.
3. Inzwischen Petersilie waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Fertiges Kasseler mit der Petersilie bestreuen. Mit Brot servieren .
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vom
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