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Pikanter Armer Ritter

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Baguette80 Gramm
Eier2 Stück
Milch4 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Semmelbrösel30 Gramm
Petersilie gehackt2 El
Öl2 EL
Butter2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Baguette vom Vortag in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Baguettescheiben mit der eiermilch übergießen und 10 Minuten quellen lassen, dabei nach 5 Minuten wenden.

    2.Semmelbrösel und Petersilie mischen. Scheiben darin wenden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

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