Schweinemedaillons auf Rosmarinzweigen
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| ca. 2 cm dick geschnittene Schweinemedaillons von der Lende | 12 |
| starke Rosmarinzweige | 6 |
| Salz, Pfeffer, etwas edelsüßer Paprika | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1134 (271)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate46,3 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Von den Rosmarinzweigen die unteren Nadeln entfernen, so läßt sich dann das Fleisch besser aufschieben. Dann 2 Medaillons auf einen Zweig stecken. Mit Pfeffer würzen und alle fertigen Zweige für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
2. Salzen und von beiden Seiten anbraten. Dann etwas Paprika darüber und für 10 Minuten in denauf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
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vom
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