Schokoladenchilisorbet auf Himbeeren
30 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wasser | 3,20 Liter |
| Milch | 100 Milliliter |
| Zucker | 100 Gramm |
| Kakaopulver | 40 Gramm |
| Schokolade 70% Kakao | 30 Gramm |
| Chilipulver | 1 TL |
| Himbeeren | 200 Gramm |
| Cointreau | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)11 (3)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Wasser, Milch und Zucker aufkochen, Kakaopulver dazugeben und 1 Minute auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen, geriebene Schokolade unterrühren und Chiligewürz zugeben. Masse kalt werden lassen ( öfters umrühren ) und in einer Schüssel in den Tiefkühler stellen bis das Sorbet kristaliesiert. Himbeeren waschen und mit dem Cointreu marinieren. Die Himbeeren auf Teller geben und das Sorbet mit eunem Eiskugekausstecher daraufsetzen.
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vom
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