Rinderfilet mit Spargel und Kerbelkartoffeln

Name: Rinderfilet mit Spargel und Kerbelkartoffeln - schnell & einfach - von Butterstreusel
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Kartoffeln; 2 TL Margarine; 2 Esslöffel Kerbel gehackten; 600 Gramm Spargel weiß; 200 Gramm Rinderfilet; 2 TL Öl; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Weißwein trocken; 2 Prisen Piment; 2 Esslöffel Zitronenschale gerieben; Salz und Pfeffer

35 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	600 Gramm
Margarine	2 TL
Kerbel gehackten	2 Esslöffel
Spargel weiß	600 Gramm
Rinderfilet	200 Gramm
Öl	2 TL
Zitronensaft	2 Esslöffel
Weißwein trocken	2 Esslöffel
Piment	2 Prisen
Zitronenschale gerieben	2 Esslöffel
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Kartoffel schälen, vierteln und kochen. Mit Kerbel im heißen Fett schwenken. Spargel schälen, in Wasser mit Salz 10 MInuten kochen und abtrpfen lassen. Filet leicht salzen und pfeffern, in Öl auf beiden Seiten braten, herausnehmen. Bratfond mit Zitronensaft und Wein lösen, Zitronenschale, Piment einrühren. Filet mit Spargel und Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Soße über das Filet gießen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Butterstreusel
vom 30.05.2009

Kommentare zu „Rinderfilet mit Spargel und Kerbelkartoffeln“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich