Brotstangen

Zubereitung

• 1.Backmischung und Wasser in eine Schüssel geben. Alles zu einem weichen Teig verarbeiten, mit etwas Mehl gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen.

  2.Eine Schüssel mit Öl einfetten, Teigkugel hineingeben und an einem warmen Ort zugedeckt 40 Min. gehen lassen (bis etwa das doppelte des Volumen erreicht ist).

  3.Danach den Teig nochmals kurz durchkneten und in 18 gleichmäßig große Stücke teilen. Diese dann je nach Lust und Laune entweder zu langen Rollen formen oder um Holzspieße wickeln. Dann auf ein Backblech legen.

  4.Teigstangen mit Wasser bepinseln und mit Parmesan, Mohn, Sesam, Kümmel und / oder Salz bestreuen.

  5.Im Backofen bei 150 °C ca. 15-20 Min. goldgelb backen. Danach abkühlen lassen.

  6.Passt super zu verschiedenen Dips oder als Beilage zu Suppen, z.B. Tomatensuppe, oder zum Grillen

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  Rezept von Tanni73
  vom 30.05.2009

  
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