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Mexikanische Pfeffersuppe

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rinderhack400 Gramm
Gemüsezwiebel frisch1 Stück
rote Paprika2 Stück
Porree frisch1 Stück
Knoblauchzehe1
Mais1 Dose
Tomaten geschält1 Dose
Öl etwas
Wasser1 Liter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Tabasco etwas
Zucker etwas
Gemüsebrühe-Pulver etwas
Sahne1 Becher
Schnittlauch frisch1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.1. Vorbereiten: Gemüsezwiebel schälen, in Streifen schneiden. Paprika und Porree waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Schnittlauch (wahlweise auch Petersilie) fein hacken. Sahne steif schlagen. 2. Zubereiten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Hack unter ständigem Rühren anbraten. Es folgen Gemüsezwiebel, Knoblauch, Porree, Paprika, Mais und die Tomaten. Mit Brühe auffüllen, einmal aufkochen lassen und mit den Gewürzen süß-scharf abschmecken. 3. Anrichten: Suppe in Suppentassen füllen, geschlagene Sahne auf die Suppe geben und mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu Baguettebrot o.ä. reichen!

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