Würzige Kartoffel-Möhren-creme

Zubereitung

• 1.Karoffeln,Möhren schälen,waschen u. würfeln.Zwiebeln,Knoblauch abziehen u. würfeln. Die Pfefferschote putzen,entkernen u. hacken. Den Ingwer schälen u. hacken. Das Öl in einem Kochtopf erhitzen u. alle Zutaten darin andünsten. Die Brühe aufgießen u. die Suppe im halbgeschlossenen Topf köcheln lassen,bis das Gemüse weich ist. Die Suppe vom Herd nehmen u. vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren. Das Ganze wieder aufsetzen,mit der Milch etwas verdünnen u. langsam aufkochen lassen. Mit Sojasauce,Currypulver u. Salz abschmecken. Den Sesam in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Jede Suppenportion mit einem Kleks Creme fraiche,Sesam u. einem Büschel Kresse garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****e
  vom 27.05.2009