Melonen - Salat mit Erdbeeren in Walnußöl - Minze - Dressing

Zubereitung

• 1.Die Galia Melonen halbieren, die Kerne gerauslöffeln. Das Fleisch ausstechen, genug stehen lassen, damit die Schale fest bleibt. Das Wassermelonenfleisch ebenfalls ausstechen, die Kerne entfernen. Die Melonenbällchen mit den Erdbeeren mischen.

  2.Eine dünne Scheibe vom Boden der Melonenschale schneiden, damit sie steht. Eine Wellenlinie in den Rand schneiden.

  3.Die Schale mit dem Fruchsalat füllen. Für die Sauce Öl, Essig und Zitronensaft erhitzen. Vom Herd nehmen, verschlagen und die Minze zugeben. Über die Melonenkörbchen gießen, garnieren und sofort servieren.

  4.Tipp! wenn die Melonenschale nicht so gut aussieht, so kann man diese Vorspeise auch in Glasschälchen servieren.

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  Rezept von u****1
  vom 27.05.2009

  
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