Pappardelle mit Pilzen und Schinken
5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 2 EL |
| Butter | 50 g |
| kleingehackte Zwiebel | 1 |
| zerdrückte Knoblauchzehen | 2 |
| gehackte Petersilie | 3 EL |
| gemischte rose und weiße Champignons in Scheiben | 225 g |
| frische Pappardelle | 900 g |
| Salz | etwas |
| kleingeschnittener roher Schinken | 100 g |
| Frische Kräuter zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1114 (266)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate45,1 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch im Öl mit 25g Butter weichbraten. 2 EL Petersilie und die Pilze zugeben und zugedeckt bei wenig Hitze dünsten.
2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, abgießen und in der restlichen Butter schwenken.
3. Den Schinken in die Sauce geben. Zusammen mit der Pasta garniert servieren.
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vom
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