EIS - O Sole Mio

Zubereitung

• 1. Den Campari mit 400 ml Orangensaft und 70 g Puderzucker in einen Rührbecher geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  2. Nach der Kühlzeit die Eiweiße mit dem restlichen Zucker und dem restlichen Saft schaumig schlagen. Die Eiweißmasse mit der Orangen-Campari-Mischung verrühren und in der Eismaschine 30 - 35 min gefrieren.

  3. Das Sorbet in einen Spritzbeutel mit weiter Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Tupfen (ca. 4 cm Durchmesser) spritzen. Das Ganze etwa 1 Stunde gefrieren.

  4. Zum Servieren einige Stücke des Sorbets in einen breiten Sektkelch geben und mit Orangenzesten dekorieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****e
  vom 27.05.2009

  
• Weiterlesen