Mangold Spaghetti

Name: Mangold Spaghetti - schnell - 197 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mangold; 100 g Frühlingszwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 400 g Hackfleisch gemischt; 250 g Sahne; 400 g Spaghetti; 1 Schuss Weißwein; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 1 TL (gestrichen) Muskatnuss -gemahlen-; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

35 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Mangold	500 g
Frühlingszwiebeln	100 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Hackfleisch gemischt	400 g
Sahne	250 g
Spaghetti	400 g
Weißwein	1 Schuss
Gemüsebrühe-Pulver	1 TL
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Muskatnuss -gemahlen-	1 TL (gestrichen)
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Mangold putzen. Stiele würfeln, Blätter in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
2. Das Fleisch in einer großen Pfanne in 1 EL Öl anbraten. 2 weitere EL Öl hinzugeben und die Mangoldstiele und den Knoblauch untermischen. 3 Minuten weiterbraten. Weißwein dazugeben und mit Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer,Muskat und Gemüsebrühpulver abschmecken. Sahne hinzufügen und bei starker Hitze 5 Minuten einkochen lassen.
3. Spaghetti dazu abkochen. Mischen.
4. FERTIG !
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Rezept von E****n
vom 27.05.2009

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