Schokoladen-Vanille-oder Mocca-Creme

Zubereitung

• 1. Eigelb u. Zucker schaumig rühren. Milch u.Vanillestange aufkochen u. zu der Eigelbmasse rühren. (Bei SCHOKO-CREME= Blockschokolade nehmen---Bei MOCCA-CREME= Pulverkaffee mit aufkochen)

  2. Die Gelantine im Wasser auflösen u. in die Milch geben. Wenn die Masse anfängt fest zu werden, Eiweiß sehr steif schlagen u. unter die Masse ziehen, die Sahne schlagen u. unterheben.

  3. In Glasschälchen füllen u. mit Sahne u. Schoko-Mocca-oder Vanille "Gedöns" verzieren.

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  Rezept von b****k
  vom 27.05.2009