Name: Spargel-Kartoffel-Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Spargel frisch; 800 gr festkochende Kartoffeln; 300 gr gekochter Schinken; etwas Butter; 300 gr Crème fraîche; Salz, Pfeffer; 100 gr geriebener Emmentaler

Spargel-Kartoffel-Auflauf

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spargel frisch	1 kg
festkochende Kartoffeln	800 gr
gekochter Schinken	300 gr
etwas Butter	etwas
Crème fraîche	300 gr
Salz, Pfeffer	etwas
geriebener Emmentaler	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln waschen, kochen, pellen und etwas abgekühlt in Scheiben schneiden. Spargel waschen, schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Den Schinken fein würfeln. Eine feuerfeste Form leicht ausbuttern, die Kartoffelscheiben, die Spargelstücke und den Schinken schichtweise in die Form geben. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf verteilen, Den geriebenen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C ca. 20 Min. backen.
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Rezept von hasi007
vom 27.05.2009

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Kommentare zu „Spargel-Kartoffel-Auflauf“

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