Dinkel-Salami-Muffins

von Plogi
   FÜR 12 PERSONEN
300 gr
Dinkelmehl
1 Bund
Petersilie
2
Eier
250 ml.
Buttermilch
5 Esslöffel
Olivenöl
2 Teelöffel
Backpulver
150 gr.
Salami
1
Petersilie waschen und hacken, Salami in kleine Würfel schneiden
2
Aus den restlichen Zutaten einen Teig herstellen und zum Schluß die Petersilie und die Salami einarbeiten.
3
den Teig in einer gefettete 12 er Maffinsform geben und bei 180 Grad Umluft ca 25 - 30 Minuten backen
4
Tipp : schmecken lauwarm mit Tomatensoße am besten