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Fisch : Gegrillte Kräuter ~ Forelle

45 Minleicht
Fisch : Gegrillte Kräuter ~ Forelle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
2 ganze Forellen à 450 g etwas
1 Bund Schnittlauch etwas
1 Bund Petersilie etwas
1/2 Bund Thymian etwas
1 Zwiebel etwas
50 g geröstet , gesalzene Mandeln etwas
100 ml Olivenöl etwas
1 EL Zitronensaft etwas
Salz ,Zitronenpfeffer etwas
1/2 unbehandelte Zitrone etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und die anderen restliche Zwiebel in Streifen schneiden. Einige Kräuterzweige beiseite legen. Die restlichen Kräuter und Mandeln fein hacken. Beides mit den gehackten Zwiebeln , dem Olivenöl und Zitronensaft zu einer Marinade mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

    2.Die Zitrone in feine Scheiben schneiden.Die Forellen mit der Marinade rundherum bepinseln. Je Forelle auf ein grosses Stück Alufolie legen. Restliche Marinade, beiseite gelegte Kräuter, Zitronenscheiben und Zwiebelstreifen in die Bauchhöhlen geben.

    3.Die Alufolie gut verschliessen. Die Fische bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten je ca. 10 Minuten grillen.

  • Dazu empfehle Ich :

    4.Kräuter ~ Chutney, Salsa verde ,Kräuter ~ Quark ~ Mayo und Zitronenmayo . Info : All diese RZ findet ihr in meinem KB .

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