Chilischnitzel mit Knoblauch

Zubereitung

• 1. Die Schnitzel werden vorsichtig geklopft. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chili wird gewaschen, entkernt und auch fein gehackt.

  2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und dann Knoblauch und Chili darin anschwitzen. Die Schnitzel ebenfalls dazugeben und von beiden Seiten 4-5 Minuten braten.

  3. Den Wein und die Sahne angießen und alles noch mal 6-7 Minuten köcheln lassen. So das alles ein wenig einreduziert. Dazu schmecken Reis oder Pommes. Das Chilischnitzel noch mit Chiliöl beträufeln. Wer es scharf mag.

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  Rezept von I****0
  vom 26.05.2009