1.Aus den ersten 7 Zutaten einen glatten Teig kneten und kaltstellen.

2.Aus den Zutaten 8 bis 13 eine homogene Füllung zusammenrühren und bei Seite stellen

3.Zum Bestreichen das Eigelb mit der Milch verquirlen.

4.Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca 34 x 45 cm ausrollen und mit der Füllung bestreichen, dann aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Messer ein kreuzförmiges Muster in die Teigrolle ritzen ca 1/2 cm tief. Dann die Teigrolle mit der Eigelb Milchmischung bestreichen.

5.Anschließend bei 175 Grad für 35 min im vorgeheizten Backofen bei Unter - Oberhitze auf der mittleren Schiene Backen.