gebratener Fisch mit Zucchini
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Seeteufel Filet | 400 Gramm |
| Zucchini | 600 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zitrone unbehandelt | ½ |
| Petersilie | 4 zweige |
| Erdnussöl | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Sahne, süß | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Fischfilets quer zu den Fasern in fingerbreite Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in knapp fingerdicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knobauchzehe abziehen und fein hacken. Die Zitronenschale dünn abschneiden und fein zerkleinern. Den Saft auspressen. Petersilie waschen, trockentupfen und ebenfalls fein zerkleinern.
2. Das Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und Zitronenschale darin bei starker bis mittlerer Hitze unter Wenden etwa 3 Minuten braten, bis die Zucchini leicht gebräunt sind.
3. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Zitronensaft und Sahne untermischen und weitere 2 Minuten schmoren. Mit der Petersilie bestreuen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
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