Mediterranes Käse-Rührei
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Landdamer-Käse | 120 Gramm |
| Eier | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Pinienkerne | 4 Esslöffel |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Rucola | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)787 (188)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett14,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Käse in kleine Streifen schneiden, Eier verquirlen und mit dem Käse vermischen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Pinienkernen in einer Pfanne mit dem Olivenöl anschwitzen. Eier mit Käse zugeben und stocken lassen. Dabei etwas umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola auf dem Teller anrichten, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem Rührei servieren.
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vom
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