Gegrillter Schafskäse

Zubereitung

• 1. Zucchini putzen, mit einem Sparschäler längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse in fingerdicke Scheiben schneiden und jeweils mit 1 Scheibe Zucchini umwickeln, fest stecken. Tomaten in Streifen schneiden,Oliven in feine Ringe schneiden. 6 Schälchen aus Alufolie formen. Schafskäsepäckchen hineinlegen. Mit Tomaten und Olivenringen bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Alufolie zudecken und auf dem heißen Grill ungefähr 15-20 Min backen. Thymian waschen und etwas auseinanderzupfen. Das Päckchen vom Grill nehmen, mit Thymian bestreuen und sofort servieren.

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  Rezept von h****n
  vom 24.05.2009