Chili con Carne mal anders - mit Schokolade
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Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen und etwas Ingwer | 2 Stück |
| Thai-Chilischote | 2 Stück |
| Hühnerbrustfilet | 100 gr. |
| Kalbsfilet | 100 gr. |
| Schweinefilet | 100 gr. |
| Salz - Pfeffer | etwas |
| geschälte Tomaten | 1 Dose |
| Paprika-Pulver edelsüß | 1 EL |
| rote Bohnen aus der Dose | 100 gr. |
| Maiskörner aus der Dose | 100 gr. |
| Schokolade 70% Kakao - gehackt | 5 EL |
Zubereitung
40 Min
1. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch und Ingwer klein schneiden und mit in den Topf geben. Die Chilischoten im Ganzen dazugeben.
2. Das Fleisch komplett in gleich große Würgel schneiden und kurz mitdünsten, dann salzen. Die geschälten Tomaten (mit dem Saft) und das Paprikapulver dazugeben. Tomaten zerdrücken. Die Bohnen untermengen, wenn nötig mit etwas Wasser aufgießen.
3. Das Chili bei geringer Hitze 10 - 12 Minuten köcheln lassen - bis das Fleisch weich ist. Die Maiskörner dazu geben und einige Minuten erwärmen.
4. Das Chili nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann gehackte Schokolade untermengen und anrichten.
5. Lassen Sie sich überraschen und den außergewöhnlichen Geschmack auf Ihre Sinne wirken.
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vom
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