Himbeer- Joghurt - Eis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeeren | 300 g |
| Saft einer halben Limette | etwas |
| Eigelb | 3 |
| Zucker | 100 g |
| Vollmilchjoghurt | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)411 (98)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Himbeeren verlesen , mit Limettensaft pürieren und durch ein Sieb streichen. Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad cremig rühren. Im kalten Wasserbad unter Rühren erkalten lassen. Das Himbeerpüree unter den Joghurt ziehen und in ein passendes Gefäß umfüllen. Bis zum Festwerden im Gefrierfach ab und zu durchrühren.
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vom
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