Französische Creme-Törtchen

Zubereitung

• 1. Das Eiweiß mit einem Päckchen Vanillezucker zu Eischnee aufschlagen. Créme fraiche mit Zitronensaft cremig rühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig unter die Creme heben, in Förmchen füllen und im Kühlschrank mindestens 1,5 Stunden kalt stellen.

  2. Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Zucker und einem Päckchen Vanillezucker pürieren. Die Creme aus der Form stürzen und mit der Erdbeersoße servieren.

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  Rezept von Ragnar
  vom 22.05.2009