Orangen-Dattelbrot

Name: Orangen Dattelbrot - einfach - 320 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g frische Datteln; 150 g Pekan- oder Walnüsse; 300 g Mehl; 1 Teelöffel backpulver; ¼ Teelöffel Natron; 75 g Zucker; 1 Teelöffel abgeriebene Orangenschale; 1 Prise Salz; 1 Ei; 150 ml Orangensaft; 50 ml Sonnenblumenöl; 150 ml Mineralwasser

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


frische Datteln	200 g
Pekan- oder Walnüsse	150 g
Mehl	300 g
backpulver	1 Teelöffel
Natron	¼ Teelöffel
Zucker	75 g
abgeriebene Orangenschale	1 Teelöffel
Salz	1 Prise
Ei	1
Orangensaft	150 ml
Sonnenblumenöl	50 ml
Mineralwasser	150 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Datteln entsteinen und in Stücke schneiden. Nüsse hacken. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Orangenschale und Salz mischen. Ei, 75 ml Orangensaft, Öl und Mineralwasser verquirlen, zum Mehlgemisch gießen und alles verrühren. Datteln und Nüsse unterheben.
2. Teig in eine gefettete Kastenform ( 1,5 l Inhalt ) füllen und im Backofen 50-55 Minuten backen bei 175°C. Kuchen mit einem Holzstäbchen einstechen und mit restlichem Orangensaft beträufeln.
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Rezept von R****5
vom 22.05.2009

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