Tzatziki

Zubereitung

• 1.Der Quark wird mit Joghurt (oder Schmand) und mit der Milch (oder Sahne) verrührt. Das ganze sollte eine dicklich, cremige Konsistenz bekommen.

  2.Den Knoblauch pellen und sehr klein hacken. Wer´s schärfer mag nimmt noch mehr Knofi.

  3.Die Gurke schälen, halbieren. Die Schnittfläche wird nun mehrmals tief eingeschnitten, so dass wenn man eine Scheibe abschneidet die Gurke gestiftelt ist. So spart man sich viel schnippelarbeit.

  4.Nun alles gut mit der Quarkmasse verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Curry abschmecken.

  5.Das ganze lässt man mindestens 1 Stunde ziehen. Passt perfekt zum Grillen oder zu Kartoffeln. Einfach Lecker!

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  Rezept von BaAnJuLi
  vom 22.05.2009

  
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