Ananas-Päckchen

Zubereitung

• 1. Ananas abtrop­fen lassen. Jede Scheibe in 4 Stücke schneiden. In Rum ca. 30 Min. marinieren. Backofen auf 240° C vorheizen. Frühstücksspeck halbieren. Die Speckscheiben mit Salsa bestreichen. Je ein Ananasstück darauf legen, Speckscheibe umklappen.

  2. Die Ananas-Päckchen außen mit der rest­lichen Salsa bepinseln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen ca. 15 Min. backen, bis sie knusprig braun sind. Mit Spießchen aufspießen.

  3. Man kann die Ananas-Päckchen nach dem Marinieren auch in Kokosflocken wälzen. Ist eine sehr leckere zweite Variante..

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  Rezept von f****l
  vom 29.07.2008

  
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