1.Das Fleisch in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen und dem Honig gut vermengen. Die Speckscheiben halbieren, die Ananas in Stücke schneiden.

2.Fleischstücke jeweils mit einer halben Speckscheibe umwickeln und abwechselnd mit den Ananasstücken auf Holzspieße stecken. Die Spieße in eine Auflaufform legen und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 7-8 Minuten von jeder Seite garen.

3.Dazu einen Salat, Brot und Saucen nach Geschmack servieren.