Hühnersuppe mit Reis & Curry

Zubereitung

• 1.Die Hänchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfelsaft mit der Sojasoße verrühren und das Fleisch darin etwa 30 min. marinieren.

  2.Die Brühe aufkochen. Den Reis in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze 15min. quellen lassen.

  3.Die Putenbruststücke mit der Marinade in die Brühe geben und aufkochen. Das Fleisch in der Brühe garziehen lassen. ggf. noch etwas Wasser hinzufügen.

  4.Hühnersuppe mit reichlich Currypulver würzen. Und mit etwas Meersalz und Pfeffer würzen.

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  Rezept von k****2
  vom 21.05.2009