Kuchen: Orangenkuchen

Zubereitung

• 1.Orange heiß waschen,trocknen und Schale fein abreiben.Butter,Zucker,Salz und VZ schaumig rühren.Eier einzeln unterrühren.Orangenschale zufügen.Mehl,Stärke und BP mischen,sieben und unterrühren.Teig in Form füllen und 55-60min bei 175°C backen.Umluft 160°C.Den noch heißen Kuchen stürzen.Mit Holzstäbchen mehrmals einstechen und abkühlen lassen.

  2.Orange auspressen,Saft mit Likör verrühren und über den Kuchen träufeln.Kuchen wieder in die Form legen und 3 Stunden durchziehen lassen.Gesiebten Puderzucker mit so viel Orangensaft mischen,das eine zähe Masse entsteht.Kuchen damit bestreichen und fest werden lassen.

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  Rezept von Karintongers
  vom 21.05.2009