Gedeckte Nuss Torte mit Dattelfüllung

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Ei, Butter und Zucker rasch einen Teig verkneten, eingewickelt 30 Min. kühlen. Nüsse und Mandelblättchen in Butter rösten, mit Zucker goldbraun karamelisieren. Datteln halbieren, entsteinen und fein hacken. Pfanne vom Herd nehmen, Sahne angießen, kurz aufkochen lassen und die Datteln unterrühren. Backofen auf 200 Grad vorheizen. zwei Drittel des Teiges ca 30 cm Durchmesser ausrollen und in eine gefettete Springform 24 cm )geben, mit der Gabel mehrmals einstechen. Dattel Nussmasse darauf verteilen. Restl. Teig ca. 27 cm Durchmesser ausrollen, auf die Füllung legen, Rand mit einer Gabel andrücken. Mit Eigelb bestreichen, mit Mandelhälften dekorieren und ca. 40 Min. backen. Je länger ihr dem dann wiederstehen könnt umso besser wird er.

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  Rezept von m****a
  vom 21.05.2009