Limetten-Kokos-Käsekuchen

Rezept: Limetten-Kokos-Käsekuchen
Ein Klassiker mal anders zubereitet
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Ein Klassiker mal anders zubereitet
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Mehl
120 gr.
Butter
1 Päckchen
Orangenabrieb
50 gr.
Kokosraspeln
0,5 TL
Butter
5 Stk.
Eier
150 gr.
Zucker
50 gr.
Speisestärke
3 Stk.
Limetten frisch
1 kg
Quark Halbfettstufe
200 ml
Sahne 30% Fett
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.04.2022
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1046 (250)
Eiweiß
8,7 g
Kohlenhydrate
22,5 g
Fett
13,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Limetten-Kokos-Käsekuchen

1
Mehl,Orangenabrieb,und Butter in kleine Stücke geschnitten in eine Schüssel geben,mit den Händen zu einem glatten kompakten Mürbeteig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen.
2
Eine Springform (26 cm durchmesser )mit der restlichen Butter (1/2 Tl)einpinseln.Den Teig in die Springform geben und bis zur hälfte des Randes hoch drücken.Die Kokosraspeln auf den Teig verteilen.Von 2 Limetten die Schale abreiben,halbieren und den Saft auspressen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3
Für die Quarkmasse :die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen .Die Speisestärke unterheben.Den Quark ,Limettenschale (etwas beiseitestellen),Limettensaft und die Sahne unterrühren.Die Quarkmasse auf den Teig verteilen und glatt streichen und im Backofen ca.50 Min.backen.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen ,abkühlen lassen und auf eine Tortenplatte setzen .
4
Restliche Limette (1 Limette )in dünne Scheiben schneiden. Limetten-Kokos-Käsekuchen mit Limetten-Scheiben belegen und mit restlichen Limettenabrieb betreuen,in Stücke schneiden und servieren.

KOMMENTARE
Limetten-Kokos-Käsekuchen

Benutzerbild von harley26
   harley26
voll mein Ding.. sieht richtig lecker aus.. LG Kalle
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Limetten und Kokos...das kann ich mir richtig gut vorstellen. Feines Rezept. LG Sabine
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
käsekuchen gelingt nicht jeden aber dir ist er gelungen und da du mich mit deinem rz neugierig gemacht hast werde auch ich mich daran versuchen. glg tine
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Poa , Käsekuchen mit Limette , klasse . Käsekuchen liebe ich sowieso . Den hätte ich recht gerne probiert . Liebe Grüße Uschi

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