Bunter Spargelsalat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bunter Spargelsalat 
Weitere Rezepte
Grüner-Spargel-Auflauf
Schneckeles Spargel-Maultaschen-Pfännle
Spargel-Dip ...
Warmer Grüner-Spargel-Salat mit Mohn und Orangendressing
Spargelsalat mit Schinkenvariation
Spargel mit Orangen-Vinaigrette
Spargelragout mit Salsiccia
Zitronige Klöpse mit Spargel in leckerer Sosse
Hähnchenbrust mit Spargel an Vanille-Orangen-Butter-Sauce
Spargel im Orangenfond und Seranoschinken
Spargel - ohne Topf
Spargelsalat mit Feta & Pinienkerne
Gratinierter Spargel mit Hüftsteak und Preiselbeersoße
Salat vom grünen Spargel mit Trüffelvinaigrette und gebratenem Rotbarbenfilet
Grüner Salat- Spargel: Spargelsalat mit Mango
- Salat von grünem Spargel mit Orangenfilets, geräucherter Entenbrust und gerösteten Pinienkernen auf Rauke
fruchtiger Orangen Spargel- Spargelsalat mit Fleischbällchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gekochter grüner Spargel | 250 g |
| gekochter weißer Spargel | 250 g |
| Orangen | 3 |
| Becher Joghurt | ½ |
| Orangensaft | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (19)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (19)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Spargel nur so lange kochen lassen, daß die Stangen noch gut bißfest sind. Abtropfen lassen, in große Stücke schneiden.
2.Die Orangen schälen, in Spalten zerlegen, die einzelnen Schnitze von der Haut befreien. Spargelabschnitte und Orangenschnitze miteinander vermengen.
3.Für die Sauce Joghurt mit dem Orangensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch gehackte Walnußkerne unterrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
Kommentare zu „Bunter Spargelsalat“