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Curry Nudelsalat

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Curry Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln gekocht500 Gramm
Mayonnaise1 Glas
Mandarinen1 kl. Dose
Zuckermais1 Dose
Cornichons gewürfelt1 kl. Glas
Eier hartgekocht gewürfelt4
Zwiebeln gewürfelt2 kleine
Fleischwurst gewürfelt400 Gramm
Curry2 EL
Senf2 EL
Salz + Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zuerst werden die Nudeln bisfest gekocht und nicht nach dem Garen abgeschreckt. Die Mayonaise wird mit dem Sud der Gürkchen und denn fein gewürfelten Zwiebeln gut verrührt und dann mit den Gewürzen kräftig abgeschmeckt. Die noch warmen Nudeln nun in die Soße geben (die nehmen so die Soße besser auf). Jetzt die gewürfelte Fleischwurst, abgetropften Mais und Gürkchen untermischen Die kleingeschnittenen Eier zugeben und nochmals abschmecken. Dann am Besten ein paar Stunden ziehen lassen. Dazu passt sehr gut gegrilltes, kurzgebratenes oder einfach Baguette.

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