Hackspießchen in Knusper-Baguette

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit dem Eigelb, Schalotten und dem Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß kräftig würzen.

  2.Aus dem Hackfleischteig mit angefeuchteten Händen 12 Rollen formen, jeweils 3 Rollen auf ein Holzspieß stecken und mit etwas Öl bepinseln. Die Hackspieße unter wenden in etwa 10 Minuten rundrum knusprig braten.

  3.Das Baguette in 4 Stücke schneiden und längs aufschneiden. Die Hackspieße mit den Tomatenscheiben im Baguette anrichten und mit Petersilie garnieren und servieren....

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  Rezept von kikibu
  vom 19.05.2009