Name: mexikanischer Nudelsalat mit Thunfisch und Ei
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Rigatoni; 1 Dose Zuckermais Konserve abgetropft; 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; 6 Gewürzgurke; 1 gross Zwiebel; 1 Becher Crème fraîche; 5 EL Tomatenketchup; 4 EL Paprikapulver scharf; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 4 Eier hartgekocht; 1 Dose Thunfisch Konserve abgetropft; 1 Paprikaschote rot; Chili aus der Mühle; Gurkenbrühe; 6 Peperoni grün mild

mexikanischer Nudelsalat mit Thunfisch und Ei

20 Minleicht

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mexikanischer Nudelsalat mit Thunfisch und Ei - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Rigatoni	250 gr.
Zuckermais Konserve abgetropft	1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose
Gewürzgurke	6
Zwiebel	1 gross
Crème fraîche	1 Becher
Tomatenketchup	5 EL
Paprikapulver scharf	4 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Eier hartgekocht	4
Thunfisch Konserve abgetropft	1 Dose
Paprikaschote rot	1
Chili aus der Mühle	etwas
Gurkenbrühe	etwas
Peperoni grün mild	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Nudeln in Salzwasser kochen; Eier hartkochen
2.Mais, Bohnen, Thunfisch abtropfen und in eine große Schüssel geben
3.Paprika, Zwiebel, Pepperoni, Gewürzgurken klein schneiden und dazu geben
4.mit Creme fraiche, Ketchup, Salz, Pfeffer Paprikapulver und Chili aus der Mühle (je nach Geschmack) würzen, etwas von der Gurkenbrühe aus dem Gewürzgurkenglas dazugeben und gut vermengen
5.die abgetropften Nudeln dazugeben, die Eier klein schneiden und alles vorsichtig vermengen
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Rezept von maud
vom 19.05.2009

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