Name: Tex-Mex-Pfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 250 ml Fleischbrühe; 100 g Oliven grün mit Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 1 Apfel; 1 Banane; ½ Orange; 4 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 50 g Mandelstifte; ½ TL Zimt; 1 Pr Nelkenpulver; Salz, Pfeffer

Tex-Mex-Pfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinehackfleisch	500 g
Fleischbrühe	250 ml
Oliven grün mit Paprika	100 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
rote Chilischote	1
Apfel	1
Banane	1
Orange	½
Öl	4 EL
Tomatenmark	2 EL
Mandelstifte	50 g
Zimt	½ TL
Nelkenpulver	1 Pr
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Knoblauch und Zwiebel abziehen und hacken. Chili waschen, entkernen und hacken. Oliven vierteln, Äpfel schälen, entkernen und Spalten schneiden. Banane schälen, Scheiben schneiden. Orange pressen und den Saft über das Obst geben.
2.Knoblauch und Zwiebel in Öl glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und ca. 5 min krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Tomatenmark dazugeben und verrühren. Obst, Chili, Oliven und Mandelstifte dazugeben und ca. 2 min mitbraten.
3.Fleischbrühe zugeben und alles ca. 10 min bei schwacher Hitze köcheln. Mit gemahlenen Nelken und Zimt Abschmeken. Evtl. mit Kräutern garnieren.
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Rezept von m****2
vom 18.05.2009

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Kommentare zu „Tex-Mex-Pfanne“

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