Marzipan-Schnitten

Zubereitung

• 1.Die weiche Butter schaumig schlagen, Zucker, Eier, -citro-Back und Salz einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Himbeeren putzen.

  2.Den Teig auf einen mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, die Himbeeren verteilen. Das Marzipan raspeln, mit Eigelben,mit Vanillepuddingpulver, 50 Gramm Zucker sowie Sahne zu einer Creme verrühren. Auf den Rührteig verstreichen.

  3.Den Kuchen bei 180 Grad ca 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von M****3
  vom 18.05.2009