Zitronenkuchen a la Anke
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Magarine | 350 Gramm |
| Zucker | 350 Gramm |
| Mehl | 350 Gramm |
| Eier | 6 |
| Vamillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronenabrieb | 2 Stk. |
| Backpulver | 3 Teel. |
| Puderzucker | 200 Gramm |
| Zitronensaft | 4 Eßl. |
| Aprikosen Marmelade | 3 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1083 (259)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate52,7 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Magarine, Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Mehl, Backpulver und geriebene Zitronenschale dazugeben und alles vermengen,bis ein glatter Teig entstanden ist. Zum Schluss den Eischnee unterheben Backen: Umluft 180 Grad (vorgeheizt), 20 min., mittlere Schiene
2. Aprikosen Marmelade Aufkochen und den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und wieder auskühlen lassen. Wenn die Marmelade ausgekühlt ist den Guß zubereiten und auch Erwärmen den Kuchen zügig damit Bestreichen!
3. TIPP: Die Marmelade und den Guß mit einem breiten Pinsel auftragen. Das "Aprikotieren" verhindert das ablösen der Oberen Kuchenschicht beim Glasieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****r
vom
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