Name: Sauerkrautpuffer
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Kartoffeln; 2 Scheiben Roggentoastbrot; 1 Zwiebel frisch; 150 gr. Frühstückspeck; 4 Eier; 2 Esslöffel Mehl; etwas Kümmel; 300 gr Sauerkraut abgetropft; 1 Bund Schnittlauch; 4 Esslöffel Öl

Sauerkrautpuffer

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	300 gr.
Roggentoastbrot	2 Scheiben
Zwiebel frisch	1
Frühstückspeck	150 gr.
Eier	4
Mehl	2 Esslöffel
Kümmel	etwas
Sauerkraut abgetropft	300 gr
Schnittlauch	1 Bund
Öl	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln schälen und grob reiben, Zwiebeln, Schinkenspeck, Speck würfeln, Toastbrot rösten und ebenfalls würfeln , Schnittlauch in Röllchen schneiden
2.Alle Zutaten bis auf das Öl zu einer Masse verarbeiten mit Salz , Pfeffer und Kümmel würzen.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 18 kleine Puffer braten
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Rezept von Plogi
vom 18.05.2009

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