Bologneseauflauf mit Kartoffelpüree

Name: Bologneseauflauf mit Kartoffelpüree - einfach - 161 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln mehligkochend; 250 ml Milch; 1 Esslöffel Butter; Muskatnuss; 600 gr. Mett, halb und halb; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Mehl; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 150 gr. Gouda; 1 Dose Tomate Konserve abgetropft; Salz-Pfeffer; Oregano; 1 Bund Suppengemüse, ca 400 gr

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehligkochend	1 kg
Milch	250 ml
Butter	1 Esslöffel
Muskatnuss	etwas
Mett, halb und halb	600 gr.
Tomatenmark	2 Esslöffel
Mehl	1 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Gouda	150 gr.
Tomate Konserve abgetropft	1 Dose
Salz-Pfeffer	etwas
Oregano	etwas
Suppengemüse, ca 400 gr	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Suppengrün in Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Hack zufügen und ca. 5 Minuten mit braten. Tomatenmark und Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Tomaten mit dem Saft und Suppengrün zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Püree zubereiten. Fett und Muskatnuss zufügen und nochmals kräftig durchrühren. Käse fein reiben. Bolognese in eine ofenfeste Form füllen. Kartoffelpüree darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Umluft 200°C) ca. 15-20 Minuten überbacken.
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Rezept von P****n
vom 17.05.2009

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